WEINMANUFAKTUR BICK

Beim Wein ist für mich pure Magie im Spiel. Denn was am Ende im Glas landet, lässt sich auch nach über 7.000 Jahren Weinbaugeschichte nicht exakt voraussagen. Ich begleite den Wein auf seinem Weg. Nicht mit Hokuspokus, sondern mit bodenständigem Winzer-Handwerk. Dabei greife ich gerade so viel ein, wie unbedingt nötig. Dadurch entstehen charaktervolle, markante Weine, die mit moderatem Alkohol und viel Trinkvergnügen ausgestattet sind.

Aktueller Wein

PLÄSIER Weißburgunder 2022

Badischer Landwein

Handgelesene Trauben

Spontan vergoren

30 Prozent Maischegärung

18 Monate Ausbau im kleinen Eichenholzgebinde

Keine Schönung

Keine Filtration

Alk. 12,5 %, Rz. 0,3 g

Über mich

Freier Journalist bei sportschau.de

2003 Ausbildung zum Winzer beim Weingut Meyer-Näkel, Ahr

2005 Heymann-Löwenstein, Mosel

2006 Weingut Ziereisen, Markgräflerland

2007 Umzug ins Markgräflerland, seitdem dem Weingut Ziereisen in unterschiedlichen Funktionen verbunden.

Außerdem erzeuge ich eigene Weine in Kleinauflagen, die minimalistisch ausgebaut und u.a. vegan sind..

P.S.

Warum diese seltsame Webadresse? Die ist eine augenzwinkernde Verbeugung vor meinem Ausbilder Werner Näkel. Der nahm mich nach bestandener Prüfung zur Seite und sagte: "Ich hätte nicht gedacht, dass Du das schaffst. Du kamst mir zu romantisch vor." Zitat: "Der denkt bestimmt, im Weinberg wird nur Wein getrunken, Schinken gegessen und dann kommt noch ein Sänger mit Gitarre vorbei und spielt die passenden Lieder..." 

Weitere Infos und Kaufanfragen per E-Mail 

Kontakt: wein(at)derbarde.biz